Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils

Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils, LES GRANDS CHAMPS

Volnay AOP •  Rouge •  2021 

France Bourgogne
Millésime
2021  
Contenance
75 cl
Alcool
13%
C’est le plus féminin des Vins de la Côte de Beaune par la douceur et l’élégance de ses tannins. ‘’ Une main de fer dans un gant de velours ‘’ Sous une teinte rubis soutenu, les arômes de petits fruits rouges s’égrènent subtilement. Souple, le vin laisse une impression de rondeur fruitée, fort gourmande, sous des tanins élégants, aux accents de cacao et de réglisse.
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Max & Anne-Marye Piguet-Chouet & Fils
Petite fille de la plus vieille famille Vigneronne de Meursault et fils de Vignerons depuis des générations, l'alliance d'Anne-Marye & de Max donne naissance à l'exploitation PIGUET-CHOUET, une union qui veut allier modernisme et tradition.

Vignerons à Auxey-Duresses, nous exploitons 10 hectares en Côte de Beaune, au cœur de la Bourgogne, sur les villages d’Auxey-Duresses, Meursault, Monthelie, Volnay, Pommard, Beaune & Savigny-lès-Beaune avec 16 appellations différentes.

Depuis 2004, nos deux Fils ont rejoints le domaine et apportent leurs connaissances : Stéphane s’exerce à la vinification, William s’occupe de la partie technique. L’achat de matériel de nouvelle génération est privilégié pour une viticulture durable.

Nous sommes récompensés au Guide Hachette depuis 1996, Médaillés aux Concours des Vignerons Indépendants et au Concours Agricole de Mâcon depuis de nombreuses années ainsi que dans différents Concours des Vins.

Suivez nous sur notre Page Facebook : http://www.facebook.com/AnneMaryePIGUETCHOUET
Fiche technique

Certifications & Labels

  • Produit issu d'une exploitation HVE

Autres labels privés

Distinctions & médailles

Bourgogne Aujourd'hui 2023 : 15/20

Elaboration

Culture raisonnée, Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Vinification selon méthode ancestrale, Elevage en fût de chêne de deux vins, Bouchon technique, Sols argilo-calcaires

Cépages

100% Pinot noir

Dégustation

ŒilCouleur rubis, reflets rubis, soutenue.
NezFruité, persistant, arômes de cerise burlat, arômes de fruits rouges, arômes de mûre, arômes d'épices.
BoucheElégante, délicate, ample, notes de cerise kirchée, notes de fruits rouges, tanins soyeux, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Conseils

Température de service : Non renseigné

Potentiel de garde : De 2022 à 2031

Spécificités

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