Vins de l'appellation Madiran

Le Madiran est un vin sec catégorisé comme vin tranquille dans la région du sud-ouest de la France. Il ne concerne que les vins rouges. C’est un vin avec une texture riche, des tanins fermes, équilibré et charpenté avec des arômes épicés et de fruits noirs.

Le Madiran se trouve dans les départements des Hautes-Pyrénées, du Gers et des Pyrénées-Atlantiques, entre deux régions administratives (Aquitaine et Midi-Pyrénées). Il se savoure avec de la daube de sanglier, du chevreuil aux airelles ou encore de la tarte au chocolat et se sert à une température entre 14 à 17 °C. Ce vin possède un potentiel de gardemoyen de 5 à 10 ans et rentre dans la catégorie d’Appellation d’origine contrôlée. Le Madiran est élaboré par un cépage dominant qui est le Tannat noir N. Le reste de l’encépagement est composé de Cabernet-franc noir N, Cabernet-sauvignon noir N et Fer-servadou noir N. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, siliceux, limono-argileux et sableux. Dans la région, le climat est océanique caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs avec des influences continentales. Le vignoble de Madiran couvre une superficie de 1300 hectares.Il a une productivité de 68 756 hectolitres et un titre alcoométrique maximal de 14 %. L’AOC Madiran a été obtenue par décret du 10 juillet 1948.