Vins de l'appellation Mâcon-Chaintré

Le Mâcon-Chaintré est un vin français avec une Appellation d’origine contrôlée. C’est un vin sec produit en rouge, blanc et rosé. Ce vin a des notes florales et des arômes de fruits mûrs. En bouche, il est gouleyant, bien dosé, sans lourdeur et équilibré.

Le Mâcon-Chaintré blanc se marie avec du poulet sauté au curry, du foie de veau aux câpres servi à une température de 13 °C. Servi à 15 °C, il accompagne des cailles grillées ou du saladier lyonnais. Le rosé se prend avec des vermicelles de konjac ou des tripes au cidre et doit être servi à 10 °C. Le vignoble se situe dans la région de la Bourgogne et se produit dans les communes de Chânes, de Crêches-sur-Saône et de Chaintré. Le vin Mâcon-Chaintré ne possède que des cépages principaux qui sont le Gamay noir N pour les vins rouges et rosés et le Chardonnay blanc B pour les vins blancs. Le vignoble s’étale sur une superficie de 1 376,84 hectares avec une productivité de 88 685 hectolitres. La conservation moyenne du vin blanc et rouge est de 5 à 15 ans et de 3 à 5 ans pour le vin rosé. L’appellation a été reconnue par le décret du 31 juillet 1937.