Vins de l'appellation Côte Rôtie

Le cru Côte-Rôtie, reconnu par une bonne prise d’expression et sa finesse remarquable, offre de très grandes distinctions aromatiques. Son caractère puissant et bien distingué fait de lui un vin très recherché. Des menus de la gastronomie locale sont raffinés par des vins de la région comme le Côte-Rôtie. C’est un vin élevé, bien structuré et protégé par la centurie... Lire la suite

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Le cru Côte-Rôtie, reconnu par une bonne prise d’expression et sa finesse remarquable, offre de très grandes distinctions aromatiques. Son caractère puissant et bien distingué fait de lui un vin très recherché. Des menus de la gastronomie locale sont raffinés par des vins de la région comme le Côte-Rôtie. C’est un vin élevé, bien structuré et protégé par la centurie de Probus où une centaine de vignerons fervents s'œuvrent sur le vignoble et ses 60 domaines. Sur ses 230 hectares, les producteurs fabriquent 8 000 hectolitres de vin rouge avec unrendement de 40 hectolitres à l’hectare. Le terroir est constitué d’un soubassement de micaschiste recouvert d’éboulis. Le sol est caractérisé par un dur recouvrement composé essentiellement de pierres et de parcelles sableux et granuleux. Des influences méditerranéennes s’ajoutent à son climat qui est de type semi-continental. Des étés chauds et ensoleillés s’exposent à ce terroir viticole au Sud avec des automnes tendres et des hivers rigoureux, où la perception de froid est accentuée par la bise.

Le Côte-rôtie est un vin reconnu français, produit en rouge d'Appellation d'origine contrôlée. Son décret d’appellation Côte-Rôtie date du 24 octobre 2011, les cahiers de charge décrit tous les critères à la production de ce vin. C’est une abrogée de sa reconnaissance depuis 1936 en Europe.

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