Vins de l'appellation Barsac

Le Barsac vient du vignoble de Bordeaux. C’est un vin blanc doux qui est dense, riche et complexe. Il laisse une impression durable de charme et de profondeur. Il accompagne très bien le du canard à l’orange, les côtes de veau au Roquefort ou encore l’escalope de foie gras de canard aux pommes. Ce vin a une appellation... Lire la suite

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Le Barsac vient du vignoble de Bordeaux. C’est un vin blanc doux qui est dense, riche et complexe. Il laisse une impression durable de charme et de profondeur. Il accompagne très bien le du canard à l’orange, les côtes de veau au Roquefort ou encore l’escalope de foie gras de canard aux pommes.

Ce vin a une appellation communale. Il est fabriqué dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Sauternes. Ce vin se fait aussi dans la commune de Barsac. La région a un climat océanique tempéré et le vignobleest préservé du vent de l’Ouest par la forêt landaise. Le vignoble de Barsac se trouve sur des sols argiles, graves, calcaires dont le sol est recouvert d’une fine couche de limon et de sable. Le vin Barsac se sert à une température entre 10 °C et 13 °C. Le vignoble a une superficie de 660 hectares avec une productivité de 10 000 hectolitres. Le rendement moyen est de 25 à 28 hectolitres par hectare. Les principaux cépages du vin Barsac sont : muscadelle blanc B, sauvignon gris G, sémillon blanc B et sauvignon blanc B. Il a été produit par décret le 11 septembre 1936.

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