Vins de l'appellation Banyuls

Le Banyuls est un vin doux naturel. Il provient du vignoble du Languedoc-Roussillon. En bouche, il possède des arômes de fruits rouges, de café et de cacao bien charpentés. Ce vin peut être apprécié avec du foie gras poêlé, des fromages persillées ou en apéritif. Le vin Banyuls est une dénomination communale. Il est produit sur quatre communes... Lire la suite

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Le Banyuls est un vin doux naturel. Il provient du vignoble du Languedoc-Roussillon. En bouche, il possède des arômes de fruits rouges, de café et de cacao bien charpentés. Ce vin peut être apprécié avec du foie gras poêlé, des fromages persillées ou en apéritif.

Le vin Banyuls est une dénomination communale. Il est produit sur quatre communes du Sud de la France, dans le département des Pyrénées-Orientales en région Occitanie : Banyuls-sur-Mer, Collioure, Port-Vendres et Cerbère. Ses cépages dominants sont : le grenache noir N pour les banyuls grand cru, le grenache gris G et blanc B, le macabeu, le malvoisie et le muscat. Il y a aussi d’autres cépages autorisés comme le carignan, le cinsaultet le syrah. Le vignoble se compose de schiste et de marnes. Il a une superficie de 1 200 hectares et produit 20 000 hectolitres. Il détient de plus un rendement moyen de 20 à 30 hectolitres par hectare. La région profite d’un climat méditerranéen qui est chaud et sec en été, avec une forte précipitation en automne et un peu orageux au printemps. Son titre alcoométrique maximal est de 21,5 % vol. Le vin Banyuls a été produit par décret le 6 août 1936.

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