Vins de l'appellation Bandol

Le vin de Bandol est un vin français provenant du vignoble Provence. Il est produit en rouge, blanc et rosé. En bouche, le vin est concentré, un peuépicé et bien structuré. Le vin de Bandol rouge s’apprécie avec du chevreuil ou encore du carré ou gigot d’agneau de sisteron à la provençale, de la bouillabaisse ou des beignets de fleurs... Lire la suite

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Le vin de Bandol est un vin français provenant du vignoble Provence. Il est produit en rouge, blanc et rosé. En bouche, le vin est concentré, un peuépicé et bien structuré. Le vin de Bandol rouge s’apprécie avec du chevreuil ou encore du carré ou gigot d’agneau de sisteron à la provençale, de la bouillabaisse ou des beignets de fleurs de courgettes pour le Bandol blanc et des calamars farcis aux crevettes ou du boulgour pour le Bandol rosé.

Le vin vient d’une appellation communale. Le Bandol se fait dans le vignoble de Provence-corse, vignoble au sud-est de la France, dans la région viticole de Provence. Le climat est doux en hiver et ensoleillé et chaud en été avec des précipitations. La commune de Bandol a une altitude entre 15 à 221 mètres. Le terrain a un type de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux. Les cépages principaux du Bandol rouge et rosé sont : le cinsault noir N,le grenache noir N, le mourvèdre noir N. Pour le vin blanc, ce sont le Bourboulenc blanc B, le clairette blanc B et l’ugni blanc B. Concernant les cépages accessoires, on trouve le carignan noir N, le syrah noir N pour le vin de Bandol rouge; le Carignan noir N, le Syrah noir N, le Bourboulenc blanc B, le Clairette blanc B, l’Ugni blanc B pour le vin Bandol rosé; le Marsanne blanc B, le sémillon blanc B, le vermentino blanc B et le sauvignon blanc B pour le vin blanc. Le vignoble a une superficie totale de 1500 hectares avec une productivité de 55 000 hectolitres et un rendement moyenne de 40 hectolitres par hectare. Le vin de Bandol a été officiellement reconnu par décret le 11 novembre 1941.

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