Domaine Villa Dondona

…un précieux terroir oublié dans la garrigue appelé Dondone, au dessus de Montpeyroux fondé sur le site de villas romaines ; ainsi est né « Villa Dondona ». Rencontre également de deux personnalités une artiste britannique éprise du sud et un médecin devenu vigneron.

Sur quinze hectares, un éventail de terrasses face à la plaine littorale, riche assemblage de terroir : dolomie, argile jaune, fond marin riche en fossiles, marne bleus aurifère, craie et surtout glaise rouge caillouteuse appelée « Terra Rossa » notre préférée.

Les raisins rouges qui poussent au ras du sol dans la chaleur du soleil méditerranéen donnent des vins puissants, aromatiques, de caractère.
Les raisins blancs sont à l’ombre protégés par une fraîche pergola pour produire des vins agréables, minéraux, fruités, à la belle acidité.

Le caveau de vinification et d’élevage au milieu des vignes sous terre est un peu inaccessible.