Domaine des Varinelles

Domaine des Varinelles, 1900

Saumur-Champigny AOP •  Rouge •  2019 

2019  
75 cl
13%
Domaine des Varinelles
Ce qui fait notre vin, c’est avant tout la qualité de nos vignes, réparties sur 43 hectares, cultivées dans un sol argilo-calcaire, limoneux et sablonneux. Elles couvrent plusieurs lieux-dits réputés, comme Les Poyeux, Le Bourg ou encore La Butte de Saumoussay. Leur moyenne d’âge est d’environ 35-60 ans, nos plus vieux pieds ont été plantés en 1900. Derrière nos vins, c’est toute la saveur et les convictions du Saumur-Champigny, des vins vertueux, un respect de nos cépages, de notre biodiversité, une volonté de produire avec la nature et non pas contre elle.

Culture biologique, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation en amphores en argile, Fermentation malolactique, Vinification selon méthode ancestrale, Elevage en amphores en argile, Sols argilo-calcaires, Sols limoneux

100% Cabernet franc

Couleur noire, intense.
Frais, persistant, arômes de fruits mûrs, arômes de craie.
Profonde, intense, ample, tanins soyeux, tanins veloutés, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes de fruits frais, notes de craie.

15° - 17°

De 2023 à 2033

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