MAS AGUILEM

MAS AGUILEM, L'An 1

Saint-Guilhem-le-Désert IGP •  Blanc •  2015 

France Languedoc-Roussillon
Millésime
2015  
Contenance
75 cl
Alcool
14%
Nez délicat (notes grillées et fruit intense), s’ouvrant nettement à l’aération. Bouche équilibrée entre Chenin (fraîcheur) et Grenache blanc (volume). Elevage sous bois apportant structure et notes vanillées, briochées. Finale longue et nette.
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Clos Aguilem
Clos Aguilem est un domaine de 6,7 ha situé en contre-bas du Larzac à 35 km à l'ouest de Montpellier, à proximité de la mer Méditerranée.

Il a été créé en 2015 par Jean-Charles Auffret, aidé de Jérôme Bouquet et 16 amis amoureux du vin.

Les vignes sont situées sur les villages de Saint Saturnin de Lucian, Saint Guiraud, Ceyras et Arboras, communes appartenant toutes à l'Appellation Terrasses du Larzac.

La culture des vignes est inspirée par la recherche d'un rendement limité, d'une limitation au maximum des intrants et d'une intervention minimale sur le sol.

La vinification vise à respecter l'intégrité du raisin, à en exprimer le fruité, à en extraire la structure tannique la plus fondue possible, à produire des vins au volume et à la longueur en bouche imposants.
Avis clients
4,3 étoiles sur 5, avec 3 avis.
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Fiche technique

Certifications & Labels

Autres labels privés

Distinctions & médailles

Elaboration

Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Fermentation en demi-muid neuf, Bâtonnage régulier, Elevage en demi-muid neuf

Cépages

34% Chenin, 66% Grenache blanc

Dégustation

ŒilCouleur or jaune.
NezComplexe, arômes de tilleul, arômes de groseille, arômes de poire, arômes de vanille, arômes de pain grillé, arômes de cire d'abeille, arômes de crème.
BoucheElégante, intense, onctueuse, notes de tilleul, notes de poire, notes d'amande grillée.

Conseils

Température de service : 14° - 16°

Potentiel de garde : De 2017 à 2025

Spécificités

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