CHATEAU BRILLETTE

CHATEAU BRILLETTE, Château Brillette

Moulis AOP •  Rouge •  2010 

Millésime
2010  
Contenance
75 cl
Alcool
14.5%
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CHATEAU BRILLETTE
Brillette est l’un des vignobles les plus réputés de la commune de Moulis. En 1874, le fameux guide des vins Le Féret le classait déjà comme l’un des meilleurs de son appellation.
Une histoire de famille
Après avoir appartenu à la famille du Comte du Perrier de Larsan pendant près d’un siècle, le Château Brillette appartient à la famille Flageul depuis 1975. Deux générations plus tard c’est toujours la même passion qui les anime. Les chais et le cuvier ont totalement été refaits à neuf en 2000 et l’entretien de la vigne fait l’objet d’une attention toute particulière tout au long de l’année.

La complexité du terroir
L’appellation Moulis est située au cœur du Médoc, sur ces terres de la rive gauche de l’estuaire de la Gironde dans lesquelles se récoltent les plus célèbres vins du monde. Étroit ruban de 12 km de long sur 300 à 400 m de large, Moulis est avec ses 607 hectares la moins étendue des appellations communales du Médoc. Elle offre pourtant une large palette de terroirs.
On distingue ainsi trois grands ensembles :
- à l’ouest, une topographie variée avec une crête calcaire et un versant de graves pyrénéennes ;
- au centre, une plaine argilo-calcaire ;
- à l’est et au nord-est de belles croupes de graves du Günz qui constituent un terroir de choix.

C’est dans ce dernier secteur que se trouvent les 40 hectares qui constituent le vignoble de Brillette. Placé sur un des plus hauts points de la commune de Moulis, le terroir de Brillette est composé de petites graves donnant par beau temps un éclat particulier, qui a donné son nom à la propriété : Brillette ! Le sous-sol argileux permet d’obtenir naturellement une régulation des apports en eau, les argiles absorbant les excès en période humide et les rétrocédant lors des sécheresses.Sur les 40 hectares de Brillette sont plantés les quatre cépages bordelais traditionnels :
Merlot, à 48%
Cabernet Sauvignon, à 40%
Cabernet Franc, à 9%
Petit Verdot, à 3%.

L’âge moyen des vignes est de 28 ans. La densité de plantation est de 7 200 pieds à l’hectare. Cette densité a été choisie pour les nombreux avantages qu’elle présente :
Minimisation de la production par pied par la création d’une concurrence entre les ceps,
Optimisation de la surface foliaire exposée,
Meilleure répartition des grappes,
Meilleure alimentation des plants, la concurrence exercée entre les pieds de vigne obligeant chacun à – développer leurs racines afin d’aller chercher leur alimentation en profondeur, ceci leur offrant une plus grande durée de vie.
La conduite du vignoble est menée de façon traditionnelle (taille Guyot double, travail du sol ) tout en intégrant les derniers progrès de la viticulture (effeuillage, vendanges en vert si nécessaire) et ceci conformément au principe de la lutte raisonnée dans un souci grandissant de respect de l’’environnement (adapter très précisément les traitements aux besoins de la vigne).
Avis clients
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Fiche technique

Certifications & Labels

Autres labels privés

Distinctions & médailles

Elaboration

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Collage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises, Sols argilo-graveleux

Cépages

7% Cabernet franc, 35% Cabernet Sauvignon, 54% Merlot, 4% Petit Verdot

Dégustation

ŒilCouleur rubis, soutenue, reflets cerise.
NezExpressif, riche, intenses arômes de fruits noirs, légers arômes de mûre, généreux arômes d'épices, légers arômes de poivre noir, légers arômes de réglisse, subtils arômes de chocolat, arômes de grillé, arômes de sous-bois.
BoucheComplexe, intense, pleine, généreuses notes de fruits noirs, subtiles notes de poivre noir, subtiles notes de réglisse, tanins charnus, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vins

Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Bœuf bourguignon, Truffe, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes

Conseils

Température de service : 18° - 22°

Potentiel de garde : De 2019 à 2028

Spécificités

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