Château Sirio

Château Sirio

Graves AOP •  Blanc •  2016 

France Bordeaux
Millésime
2016  
Contenance
75 cl
Alcool
12.5%
Commentaire d' Yves Beck dans "Le grand carnet de dégustation Bordeaux 2016" après dégustation du Château SIrio 2016 le 29.11.2018: Jaune clair aux reflets verts. Bouquet agréable, complexe, aux multiples facettes avec des fruits de la passion, du grapefruit et des notes minérales. En bouche le vin est légèrement crémeux, friand et idéalement soutenu par sa structure. Cette dernière lui confère de la race et assure l’expression fruitée jusqu’en finale. Maintenant – 2024 88/100
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Château Sirio
Le vignoble de Château Sirio est situé à Cérons au cœur de l’appellation bordelaise « Graves » dans la vallée de la Garonne.
La proximité de la rivière Ciron, un affluent gauche de la Garonne – Sirio en latin, Siron en gascon – donne son nom à la petite commune de Cérons. La localité de « Sirio » est attestée vers le 11e siècle, près d’un gué du Ciron, sur un des nombreux chemins empruntés par des pèlerins en route pour Saint Jacques de Compostelle.



Le vin de l’appellation Graves est le seul vin de France qui porte le nom de son terroir – Las Gravas de Bordeus en gascon. Le terroir de graves est une formation de cailloux, de graviers de tailles diverses (les graves) et de sables. Ils recouvrent un sous-sol généralement composé de calcaire et parfois d’argile. Les graves ont la particularité de jouer un rôle de régulateur thermique pour la vigne, en restituant le soir la chaleur absorbée dans la journée. L’appellation Graves s’étend sur la rive gauche de la Garonne entre Bordeaux et Langon, bordée à l’ouest par la forêt des Landes qui la protège des vents océaniques.
Avis clients
3,5 étoiles sur 5, avec 6 avis.
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Fiche technique

Certifications & Labels

Autres labels privés

Distinctions & médailles

Trophée des Grands Crus de Graves 2017 : Logo1
Concours Agricole de Paris 2018 : Médaille de bronze
Concours des vins Féminalise 2018 : Médaille d'or

Elaboration

Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège

Cépages

85% Sauvignon, 15% Sémillon

Dégustation

ŒilCouleur or, limpide, reflets or vert.
NezFruité, expressif, arômes de fleurs blanches, arômes de lilas, arômes de citronnelle, arômes d'agrumes, arômes de citron, arômes de pamplemousse, arômes de pierre à fusil.
BoucheFraîche, généreuse, satinée, notes de fleurs blanches, notes d'agrumes, notes de pamplemousse, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vins

À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Viandes blanches, Fromage de Chèvre, Poissons

Conseils

Température de service : 8° - 10°

Potentiel de garde : De 2017 à 2021

Spécificités

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