Domaine du Grand Chêne

Domaine du Grand Chêne, Réserve Apolline

Gaillac AOP •  Rouge •  2020 

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Domaine du Grand Chêne
Un vignoble de 37 ha domine la rive droite du Tarn sur plusieurs versants. Les cépages blancs Mauzac et Len de Lel prospèrent sur des coteaux argilo-calcaire. Les cépages Duras et Braucol s’expriment sur un terroir calcaire des contreforts du plateau Cordais.
Ils donneront des vins charpentés et puissants.

Notre production est faite du respect du milieu, d’applications de savoir-faire ancestraux et d’innovations brevetées. Préserver la diversité biologique permet à la plante de s’épanouir dans son biotope.
Des compléments minéraux sont utilisés et les parcelles enherbées un rang sur deux fixent les éléments microbiens du sol.
Cette vigne, si fragile et si dure à la fois, nous rend fiers de vins chaque année surprenants.
Fiche technique

Certifications & Labels

  • Produit issu d'une exploitation HVE

Autres labels privés

Distinctions & médailles

Le guide Hachette des vins 2023 : Vin cité
Concours des vins de Lyon 2022 : Médaille d'argent

Cépages

Non renseigné

Dégustation

ŒilCouleur pourpre, limpide, reflets grenat.
NezRacé, arômes de cerise griotte, arômes de pruneau, arômes de vanille, arômes de chêne, arômes de cacao, arômes de toasté.
BoucheTendue, puissante, charnue, notes de pruneau, notes de vanille, notes de cacao, tanins elégants, tanins fondus, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Conseils

Température de service : Non renseigné

Potentiel de garde : De 2021 à 2030

Spécificités

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