Domaine Roux

Le Domaine Roux s’étend sur deux appellations (A.O.C) que sont Quincy et Châteaumeillant toutes deux situées dans le département du Cher.
Implanté à Quincy sur les rives du Cher depuis 1994, le domaine compte aujourd’hui 8,4 hectares en production sur 8 parcelles réparties sur les deux communes de l’appellation Quincy et Brinay.
Le sol y est constitué de graves sableuses et de graves argileuses principalement, ce qui explique la présence unique du cépage Sauvignon blanc parfaitement adapté à ces sols.

En 2010, notamment pour répondre à des demandes de clients fidèles nous avons décidé d’élargir notre gamme en allant aussi produire des vins rouges et rosés (aussi appelés gris) sur la petite appellation de Châteaumeillant, laquelle obtenue l’A.O.C. cette même année.

Nous exploitons désormais environ 2,5 hectares répartis sur quatre parcelles et plantées majoritairement en Gamay et Pinot noir, mais aussi quelques rangs de Pinot gris (10 ares) utilisés en assemblage pour la conception du rosé ou vin gris de Châteaumeillant.
Le terroir est marqué par une présence importante de silice sur des sols sablo-limoneux d’origine sédimentaire (schiste, grès, gneiss).



Tous les vins de Domaine Roux


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