Domaine Château Magdeleine Bouhou

Nous sommes une propriété familiale en deuxième année de conversion Bio travaillant avec les particuliers et sur le secteur CHR. Nous sommes membre du Collège Culinaire de France.
La gamme est partagée entre deux approches :
- Série parcellaire mono-cépage "La Petite Madeleine" sans soufre ajouté, qui sont des vins frais juteux ou on cherche l'expression pure de chaque cépage.
- Les deux cuvées en assemblage avec une sélection par le sol : le GRAND VIN issue de terroir calcaire, faible rendement sur Merlot et Malbec et un élevage en barrique. La BOHA assemblage traditionnel sur des sols argilo-calcaire. Une extraction par pigeage avec une équilibre parfait entre du fruit et une structure tannique souple.



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