Domaine Château Carpe Diem

Aux portes du Haut Var, à mi-chemin entre les gorges du Verdon et la mer Méditerranée, notre domaine viticole se situe au cœur du Var, en Provence verte. Le beau village de Cotignac se dresse avec panache au pied d’un majestueux rocher. Entre collines odorantes et plateaux verdoyants, la nature s’exprime avec générosité. Les vignes, les restanques d’oliviers centenaires, les haies de cyprès signent un paysage provençal de caractère, façonné par les hommes.

Producteurs de vin depuis 2013, nous avons repris le Château Carpe Diem perpétuant ainsi les valeurs qui, depuis près de 30 ans, font le succès de notre domaine viticole varois : le respect de la terre, la qualité des vins, la convivialité des lieux. Converti à l’Agriculture Biologique bien avant la mode actuelle, le Château Carpe Diem a la réputation de produire des vins de terroir alliant finesse et personnalité, élaborés avec les cépages provençaux traditionnels.

Un terroir provençal généreux et raffiné

Le Château Carpe Diem est composé d'une trentaine d'hectares en Côtes de Provence et Coteaux Varois en Provence. Niché dans un village de caractère du Var, au cœur de la Provence verte. Le terroir passionnément préservé de notre domaine viticole allie élégance et authenticité.

Notre engagement biologique

Unissant agriculture biologique, biodynamie et savoir-faire, l'ensemble du vignoble est conduit avec précision dans la plus pure tradition. Ainsi, le domaine a su instaurer des méthodes de culture traditionnelles qui inscrivent les vins bio du Château Carpe Diem dans un développement durable et prometteur. Notre engagement a porté ses fruits : le vignoble est certifié par l’organisme ECOCERT. Il s’étend sur une trentaine d’hectares en AOP Côtes de Provence, AOP Coteaux Varois en Provence et IGP Var. Nous portons une attention toute particulière aux sols, développés sur des formations géologiques marines datant du début du Jurassique (plus de 200 millions d’années). Du pied de vigne au verre, les vins du Château Carpe Diem sont porteurs d’une démarche authentique en parfaite harmonie avec la nature.



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