Champagne O.BELIN

Champagne O.BELIN, Rose des Fables

Champagne AOP •  Rosé •   

3,4 10 avis
Dégusté et évalué "Bon" par nos clients !
France Champagne
Contenance
75 cl
Alcool
12%
Tous les sens en éveil ! La cuvée ROSE DES FABLES BRUT raconte avec ferveur le mariage des couleurs et des arômes,en gardant bonne tenue et élégance. Une belle alchimie à découvrir !
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Champagne O.BELIN
VIGNERON-OENOLOGUE
Olivier Belin, oenologue de métier, cultive passionnément avec son équipe les 17 parcelles de son domaine. Grâce au binage et au maintien d'un couvert végétal naturel, il produit une viticulture durable tout au long de l’année. Il chérit ses vieilles vignes qui expriment parfaitement le tempérament et la minéralité de ses champagnes et il affectionne particulièrement le Meunier, cépage typique et capricieux de la Vallée de la Marne qui féconde ses cuvées.

Les cueillettes et les pressurages sont maîtrisés en respectant chaque type de sol - argiles, tuf calcaire, sables, limons... - tant de diversité qui apporte toute la complexité de chaque cuvée Belin. La vinification se déroule dans des petites cuves inox thermorégulées et des fûts.

Olivier élabore 6 cuvées singulières dont « Bel Instant » (90% Meunier), « Bleu Chic » (le Meunier mis en lumière par le Chardonnay), « Clair Obscur » (osmose entre Pinot et Meunier exaltée par la vinification en fûts) et « Belle de Saignée » (100% Meunier d’une parcelle sur sables plantée en 1961 par son grand-père Henri Planson).
Avis clients
3,4 étoiles sur 5, avec 10 avis.
  • 2 avis "Excellent"
  • 2 avis "Très bon"
  • 5 avis "Bon"
  • 0 avis "Moyen"
  • 1 avis "Décevant"

Commentaires
Excellent

Excellent autant en blanc que rosé, surtout l’effervescence !

Jean-Baptiste P.
Excellent

très bon champagne agréable en bouche.

michel r.
Fiche technique

Certifications & Labels

Autres labels privés

Distinctions & médailles

Decanter 2017 : 84 points
Guide DVE 2017 : 86 / 100
Le guide Hachette des vins 2016 : 1 étoile(s)
Gault Et Millau 2023 : 14/20
Le guide Hachette des vins 2021 : 1 étoile(s)
Le guide Hachette des vins 2023 : 2 étoile(s)

Elaboration

Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Non filtré, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Eraflage, Remontage, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lattes avant dégorgement, Bouchon technique en liège

Cépages

40% Chardonnay, 60% Meunier

Dégustation

ŒilCouleur rosée, soutenue, reflets brique.
NezFruité, riche, arômes de rose, arômes de cerise, arômes de fraise, arômes de pamplemousse, arômes de crème.
BoucheFraîche, riche, charnue, souple, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance, notes de cerise, notes de fraise, notes de pamplemousse.

Conseils

Température de service : 6° - 8°

Potentiel de garde : Non renseigné

Spécificités

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