Domaine de la Vaillère

Domaine de la Vaillère, Rendez Vous

Cévennes IGP •  Blanc •  2022 

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Domaine de la Vaillère
Entre vallées du Gardon et pays de garrigues, au cœur du vignoble de Saint-Jean-de-Serres, cette "tribu" atypique élabore des vins surprenants et variés issus de la récolte de quelques parcelles sélectionnées d'une vaste exploitation familiale de plusieurs générations.
Fiche technique

Certifications & Labels

  • Produit issu d'une exploitation HVE

Autres labels privés

  • Terra Vitis

Distinctions & médailles

Concours général agricole 2023 : Médaille d'argent

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique, Vendanges nocturnes, Pressurage direct, Eraflage, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Elevage sur lies, Sols argilo-calcaires

Cépages

50% Sauvignon, 50% Viognier

Dégustation

ŒilNon renseigné
NezNon renseigné
BoucheNon renseigné

Conseils

Température de service : 9° - 11°

Potentiel de garde : De 2023 à 2026

Spécificités

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