CHATEAU DU VALLIER
-10%

CHATEAU DU VALLIER

Cadillac Côtes de Bordeaux AOP •  Rouge •  2018 

Millésime
2018  
Contenance
75 cl
Alcool
14.5%
Ce Cadillac Côtes de Bordeaux de couleur rouge profond aux reflets pourpres possède un nez aux notes de fruits noirs et de vanille. La bouche est ample, onctueuse et épicée. La finale est longue et puissante. Ce vin sera apprécié sur des viandes rouges et gibiers tel que le cerf ou le sanglier.
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VIGNOBLES DULON
Maison viticole familiale transmise depuis 10 générations, les Vignobles Dulon n'ont cessé de se développer pour atteindre aujourd'hui une exploitation d'environ 150 hectares.
Conduite par Françoise et Michel, ils sont rejoints depuis 2012 par leurs deux filles, Sophie et Carole, qui reprennent progressivement le flambeau familial.
Située en Gironde sur la rive droite de la Garonne, une partie des vignes surplombe le fleuve. Cet emplacement idéal garantit aux vignes les meilleurs terroirs et conditions climatiques de la région, propice à des raisins riches et généreux. Le vignoble du Domaine s'étend jusqu'aux pentes et vallons argilo-calcaires de l'Entre Deux Mers, excellents sols pour la culture de la vigne bénéficiant d'une très bonne exposition au soleil.
Depuis le millésime 2019, le Domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3.
Fiche technique

Certifications & Labels

  • Produit issu d'une exploitation HVE

Autres labels privés

Distinctions & médailles

Wine Enthusiast 2021 : 91/100
Concours général agricole 2020 : Médaille d'argent
Le guide Hachette des vins 2021 : 1 étoile(s), Vin cité

Elaboration

Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Foulage, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Assemblage, Collage, Bouchon traditionnel en liège, Sols argilo-calcaires

Cépages

40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot

Dégustation

ŒilCouleur rouge, dense, reflets pourpres.
NezBoisé, complexe, arômes de fruits confiturés, arômes de fruits noirs, arômes de vanille, arômes de sous-bois.
BoucheAromatique, puissante, ample, tanins elégants, souple, corps structuré, forte intensité, longue persistance, notes de fruits noirs, notes de vanille.

Conseils

Température de service : 14° - 17°

Potentiel de garde : Non renseigné

Spécificités

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