Domaine Lathuilière-Gravallon

Domaine Lathuilière-Gravallon, Vieilles-Vignes

Brouilly AOP •  Rouge •  2020 

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Domaine Lathuilière-Gravallon
Depuis cinq générations, le vin a toujours été une histoire de famille. C’est aujourd’hui que j’ai repris, avec mon épouse Cathy, le Domaine familial exploité pendant des années par les parents de ma femme, Renée et Fernand Gravallon.

Respectueux du savoir-faire de nos ancêtres acquis au fil de ces nombreuses années et à l’écoute de notre terroir, j’essaye de contenter au mieux dame nature, en élaborant des vins, fruités et d’un parfait équilibre entre la tradition et la modernité.


Fiche technique

Certifications & Labels

Autres labels privés

Distinctions & médailles

Elaboration

Culture raisonnée, Vendanges manuelles par tris successifs, Egrappage partiel, Macération carbonique partielle, Pigeage fréquent, Bâtonnage régulier, Cuves en ciment brut, Elevage en demi-muid, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Sans sulfites ajoutés, Sols granitiques, Sols siliceux (sables, graviers...)

Cépages

100% Gamay

Dégustation

ŒilCouleur pourpre, sombre, reflets cerise.
NezIntense, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes de chêne.
BoucheCroquante, intense, grasse, notes de fraise, notes de framboise, notes de mûre, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Conseils

Température de service : 18° - 22°

Potentiel de garde : De 2021 à 2029

Spécificités

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