VILLA MINNA VINEYARD

VILLA MINNA VINEYARD, MINNA

Bouches-du-Rhône IGP Bouches-du-Rhône •  Blanc •  2019 

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VILLA MINNA VINEYARD
VILLA MINNA VINEYARD est une exploitation familiale en Provence qui produit un vin d’auteur, atypique et hors normes en dehors du cadre des appellations de façon toute à fait confidentielle et « on ne peut plus naturelle ». Situé dans le sud de la France entre Aix en Provence et Salon de Provence, le vignoble VILLA MINNA, exploitation familiale, repose sur un sol constitué de roches calcaires caractérisé par de nombreux fossiles où la vigne exprime pleinement son potentiel aromatique. La culture de nos vignes entre dans le cadre de la charte Nutrition Méditerranéenne en Provence et de l’agriculture biologique. Nous n'utilisons ni désherbant ni pesticide ni aucun engrais chimique. Les vendanges se font à la main avec une sélection rigoureuse des grappes qui sont acheminées en cagettes afin d'éviter toute trituration. La vinification se fait en cuves inox de petit volume (30-40-50 hl) et en barriques pour 30% du blanc, exclusivement à partir des levures indigènes présentes dans les baies du raisin.
Fiche technique

Certifications & Labels

  • Vin Biologique

Autres labels privés

Distinctions & médailles

Elaboration

Culture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Fermentation en barrique, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier, Elevage en barrique, Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier

Cépages

29% Marsanne, 24% Roussanne, 47% Vermentino ou Rolle

Dégustation

ŒilCouleur or, brillante.
NezExpressif, fruité, arômes d'agrumes.
BoucheAromatique, généreuse, notes d'agrumes, notes de fruits frais, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vins

Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Viandes blanches, Volailles, Fromages

Conseils

Température de service : 12°

Potentiel de garde : De 2020 à 2033

Spécificités

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