Clairet  - Cuvée diamant - Conversion bio

Clairet - Cuvée diamant - Conversion bio, Château Ballan-Larquette Clairet

Bordeaux AOP clairet •  Rosé •  2020 

4,0
2020  
75 cl
15%
Ce vin aromatique et frais est à boire jeune. A servir en apéritif ou pour accompagner grillades ou cuisine asiatique légèrement épicée. Sa structure lui permet également d'évoluer favorablement jusqu'à 3 ans.
Vignobles Chaigne et Fils
Domaine certifié bio depuis le millésime 2022.
Les millésimes 2020 et 2021 sont étiquetés "Produit en conversion vers l'agriculture biologique".

La certification "haute valeur environnementale" acquise depuis le millésime 2018 inclus, a été la première marche vers la bio.

Cette démarche s'inscrit dans la continuité de l'héritage de mes ancêtres cultivateurs.
Mes parents Régine et Jean-Claude ont spécialisé le domaine en vigne à partir du début des années 1970.
Ils ont sélectionné leurs terroirs, replanté les meilleures parcelles avec les cépages du bordelais : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en rouge, Sémillon, Sauvignon et Muscadelle en blanc.
Puis ils ont modernisé l'outil de vinification, mis leurs premières cuvées en bouteilles en 1975.
La clientèle d'amis se développe rapidement par le bouche à oreilles.
En 1992, il m'ont accueilli et nous avons créé ensemble "Vignobles Chaigne et Fils".
J'ai poursuivi poursuit le développement, acquis de nouvelles parcelles, développé la vente aux professionnels et à l'export, modernisé le chai, constitué progressivement une équipe.
De nouveaux cépages ont été plantés (Malbec, Sauvignon Gris, Petit Verdot, Colombard, Chenin)
Aujourd'hui, 5 personnes travaillent sur le domaine familial, la gamme des vins proposés s'est élargie.

La nouvelle gamme "Encore Soif" concrétise cet état d'esprit d'innovation permanente vers des vins toujours plus fruités, charnus, soyeux exprimant un lieu et le travail d'une équipe.

Nous mettons tout en œuvre pour vous proposer un plaisir simple et authentique.

Bonne dégustation !

Régis Chaigne, vigneron
4,0

Très bon , surprenant et très agréable à boire

stephanie a.

Surprenant ! Vin très différent des rosés habituels. Couleur dense, nez très fruité, de la rondeur en bouche. Vin très accessible

ARNAUD P.

  • Produit issu d'une exploitation HVE

En conversion vers l'agriculture biologique, Egrappage total, Vinification classique, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid, Assemblage, Collage, Filtration légère

70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot

Couleur framboise, dense, reflets violines.
Complexe, puissant.
Fruitée, généreuse, acidulée, rond, légèrement minérale, corps structuré.

12° - 14°

De 2021 à 2027

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