Château Siffle Merle
-15%

Château Siffle Merle, Jadéite

Blaye Côtes de Bordeaux AOP •  Blanc •  2019 

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Franck Cot
Le Château Siffle Merle, propriété de la famille Cot depuis quatre générations, est situé sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde.

Le domaine de 30 hectares s'étant sur trois communes, Marcillac, Cartelègue et Saint-Genès ; les sols sont principalement argilo-calcaires.
Nous produisons des vins AOP Blaye-Côtes de Bordeaux en rouge et blanc, Bordeaux rosé et du Vin de France en blanc moelleux. Proches de la nature nous sommes agrées TERRA VITIS depuis 2011, HVE3 depuis 2017, et en 2ème année de conversion BIO.

Cette richesse de terroirs si différents, fait ainsi de nos vins des êtres uniques marqués d'une personnalité propre. Nous considérons que nos vins ont une âme : il naissent, grandissent et restent à la mémoire une fois consommés, après quelques années de bonification en cave.
Fiche technique

Certifications & Labels

  • Produit issu d'une exploitation HVE

Autres labels privés

  • Terra Vitis

Distinctions & médailles

Guide Gilbert et Gaillard 2021 : Médaille Club 90+, 90/100

Elaboration

Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Fermentation en barrique neuve, Elevage en barrique neuve, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Sols argilo-graveleux

Cépages

100% Sauvignon blanc

Dégustation

ŒilCouleur or jaune, éclatante.
NezGénéreux, riche, arômes de fleurs blanches, arômes d'abricot, arômes de pêche, arômes de minéral, arômes de pâte d'amande.
BoucheIntense, ronde, notes de pêche, notes d'amande grillée, tanins fins, tanins ronds, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance, tanins charnus, gourmande, notes de minéral.

Conseils

Température de service : 8° - 10°

Potentiel de garde : De 2021 à 2024

Spécificités

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