DOMAINE LES CAPREOLES - L'AMOURGANDISE

DOMAINE LES CAPREOLES - L'AMOURGANDISE, L'AMOURGANDISE

Beaujolais Villages AOP Lantignié •  Rouge •  2020 

3,0 1 avis
Dégusté et évalué "Bon" par nos clients !
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DOMAINE LES CAPREOLES
C'est en découvrant cette propriété chargée d'histoire sur la commune de Régnié-Durette que nous avons choisi de changer de vie et de créer en famille le Domaine Les Capréoles.
La culture biologique de nos 6 ha de vignes était une évidence.
Mieux respecter le vivant et l'environnement, favoriser la biodiversité, être attentif à la santé des sols et à leurs besoins... Autant d'enjeux que nous avons choisi de relever pour nos enfants !

La connaissance précise des sols et l’observation du vignoble permet la sélection de microparcelles au comportement bien différent et conférant aux vins des typicités tranchées. Une récolte échelonnée suivie d’une vinification parfois spécifique de chacune de ces parcelles contribue à la création de vins d’exception.
L’élevage plus ou moins long des vins en fûts achève de leur donner tout leur caractère et leur complexité.

Avis clients
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Fiche technique

Certifications & Labels

  • Vin Biologique

Autres labels privés

Distinctions & médailles

James Suckling 2021 : 90 points

Elaboration

Culture biologique, Vendanges manuelles, Egrappage partiel, Utilisation de levures indigènes, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en cuve Ciment

Cépages

100% Gamay

Dégustation

ŒilCouleur rouge, éclatante.
NezFin, fruité, intensive arômes de fruits rouges, arômes de poivre blanc.
BoucheGourmande, délicate, tanins fins.

Accords mets & vins

À vocation apéritive, Charcuteries, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons crus, Viandes blanches

Conseils

Température de service : 14° - 16°

Potentiel de garde : De 2021 à 2024

Spécificités

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